Test Alergeny – Dodatki do Żywności

W teście tym sprawdzane są: konserwanty, barwniki, emulgatory, spulchniacze, powszechnie dodawane chemiczne dodatki do żywności, które mogą być przyczyną alergii.

Barwniki
E 102 Tartrazyna, E 104 Żółcień chinolinowa, E 110 Żółcień pomarańczowa FCF, E 120 kwas karminowy, E 122 Azorubina, E 123 Amarant, E 124 czerwień koszenilowa, E 127 Erytrozyna, E 132 Indygotyna, E 133 błękit brylantowy FCF, E 151 czerń brylantowa BN, Mieszanka żółta (E 104, 110, 124), Mieszanka Czerwona (E 123, 132), Mieszanka Brązowa (E 104, 124, 127, 132),

Emulgatory
E 322 Lecytyna S (Soja), E 322 Lecytyna D (żółtko), E 338 Kwas ortofosforowy, E 339 b Wodorofosforan sodu, E 340 Potas dwuwodny ortofosforan, E 340 b Wodorofosforan potasu, E 340 c Trizasadowy fosforan potasu, E 341c Ortofosforan trójwapniowy, E 412 Guma Guar, E 450 Diwodorofosforan sodu, E 450 Difosforan trisodium, E 450 c Polifosforan sodu, E 621 Glutaminian sodu, E 622 Glutaminian potasu, E 623 Glutaminian wapnia,

Konserwanty
E 200 Kwas sorbowy, E 202 Sorbinian potasu, E 210 Kwas benzoesowy, E 211 Benzoesan potasu, E 212 Benzoesan sodu, E 214 Octan PBH, E 216 PBH propylu, E 218 Methyl PHB, Cathon-CG (= Euxyl), E 220 Dwutlenek siarki, E 221 Siarczek sodu, E 223 Dwusiarczyn sodu, E 224 Wodorosiarczan potasu, E 230 Bifenyl, E 233 Tiabendazolu, E 249 Azotyn potasu, E 250 Azotyn sodu, E 251 Azotan sodu, E 252 Azotan potasu,

Inne
kwas acetylosalicylowy, chinina, guma arabska, fluorek sodowy, fenol, prokaina, kwas salicylowy, sulfadiazyna, sulfaguanidyna, kwas cytrynowy,

Antyoksydanty
E 310 Galusan propylu, E 312 Galusan dodecylu, E 320 Butylohydroksyanizol (BHA), E 321 Butylohydroksytoluen (BHT), Etoksychina

Substancje słodzące
Aspartam, Cyklamat, Sacharyna , Fruktoza, Laktoza, Mannitol, Sorbitol